INGREDIENTI:
- 100 gr di Cocco Grattugiato
- 100 gr di Farina
- 100 gr di Fecola di Patate
- 100 gr di Zucchero
- 2 Uova
- 100 gr di Yogurt Bianco (senza zucchero) + 2 Cucchiai di Latte
- 2 Cucchiai di Olio di Oliva
- 1 Bustina di Lievito
Mescolare le uova con lo zucchero e lo yogurt più il latte. Poi aggiungere la farina setacciata e la fecola di patate. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo, per poi aggiungere l'olio di oliva e il cocco grattugiato. Mi raccomando il lievito aggiungetelo alla fine del processo e in fine infornare a 170°-180° per 40-45 minuti.
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